ENTRANTS
Croquetes
Llagostins amb soja
Bunyols de bacallà
Calamars a la romana amb maionesa de cítrics
Arrós cremós d’escamarlans
Carpaccio de gamba vermella amb gelat de tomàquet i oli d’alfàbrega
Canelons de bolets amb beixamel suau de tòfona
Raviolis de foie amb poma caramel.litzada i pinyons
“Gazpacho” de mores i formatge fresc
Amanida de canonges, formatge de cabra i pernil d’ànec
Escuma d’ou ferrat, xistorra i patata confitada
Foie mi cuit amb melmelada de violeta
Coca de pernil, figues i brie
Bikini trufat
Ou poche amb xipirons i patates fregides
Verduretes saltejades amb tallarins de sípia
Pernil ibèric d’aglà amb pa de coca amb tomàquet
Pa de coca amb tomàquet
Croquetes
Llagostins amb soja
Bunyols de bacallà
Calamars a la romana amb maionesa de cítrics
Arrós cremós d’escamarlans
Carpaccio de gamba vermella amb gelat de tomàquet i oli d’alfàbrega
Canelons de bolets amb beixamel suau de tòfona
Raviolis de foie amb poma caramel.litzada i pinyons
“Gazpacho” de mores i formatge fresc
Amanida de canonges, formatge de cabra i pernil d’ànec
Escuma d’ou ferrat, xistorra i patata confitada
Foie mi cuit amb melmelada de violeta
Coca de pernil, figues i brie
Bikini trufat
Ou poche amb xipirons i patates fregides
Verduretes saltejades amb tallarins de sípia
Pernil ibèric d’aglà amb pa de coca amb tomàquet
Pa de coca amb tomàquet
